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Oscar della ristorazione: il ristorante lombardo nella classifica dei The World's 50 Best Restaurants Awards 2025

Il mondo della gastronomia si è dato appuntamento a Torino il 19 giugno 2025 per celebrare e premiare i migliori 50 ristoranti al mondo secondo la classifica The World’s 50 Best Restaurants 2025, ovvero gli Oscar della ristorazione. A conquistare il primo posto in classifica come The World’s Best Restaurant è stato il Maido a Lima, in Perù, seguito dal ristorante Asador Etxebarri di Atxondo, in Spagna, e a chiudere il podio il Quintonil di Città del Messico.

Nella classifica dei migliori ristoranti del mondo c'è anche un po' di Italia, e pure di Lombardia. In sedicesima posizione si è infatti piazzato Lido 84, il ristorante di Gardone Riviera (Brescia) affacciato sulla sponda bresciana del Lago di Garda (l'indirizzo esatto è corso Zanardelli 196). Guidato dallo chef Riccardo Camanini e primo italiano della classifica, Lido 84 è, secondo la graduatoria The World’s 50 Best Restaurants, da anni il miglior ristorante italiano: lo scorso anno era dodicesimo, mentre nel 2023 e nel 2021 era addirittura entrato in top 10 piazzandosi rispettivamente al settimo e all'ottavo posto.

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Anguilla alla brace, cavolo riccio e mostarda di clementine (Lido 84)

Gli altri italiani nella classifica The World’s 50 Best Restaurants 2025 sono il Reale a Castel di Sangro (L'Aquila), diciottesimo; l’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler di Brunico (Bolzano) alla posizione numero 20; Le Calandre di Rubano (Padova) e Piazza Duomo di Alba (Cuneo), rispettivamente alle posizioni 31 e 32; e il ristorante Uliassi a Senigallia (Ancona) alla numero 43.

Il rinomato chef e ristoratore Massimo Bottura e la compagna Lara Gilmore, inoltre, sono stati entrambi premiati con il Woodford Reserve Icon Award: la coppia, che coniuga creatività culinaria e impegno sociale, è tra i protagonisti della scena gastronomica internazionale. Insieme a Modena gestiscono l’Osteria Francescana, eletta The World’s Best Restaurant nel 2016 e nel 2018, e la guesthouse Casa Maria Luigia. Attraverso iniziative come Food for Soul e il Tortellante Project, promuovono la sostenibilità e l'inclusione, ridefinendo il ruolo dell'ospitalità nella società.

Di seguito la classifica dei 50 ristoranti migliori del mondo del 2025 (ulteriori dettagli e l'elenco completo di tutti i ristoranti premiati sono disponibili sul sito dei World’s 50 Best Restaurants Awards).